What Does холодильное оборудование для общепита Mean?

What Does холодильное оборудование для общепита Mean?

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.

Удобный доступ к продуктам, стеклянные двери для обзора содержимого

Привлекательная демонстрация продуктов, подходит для кондитерских изделий, салатов, напитков

Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.

Плиты. Электрические, газовые и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного click here приготовления.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Системы мотивации. Внедрение программ поощрения за эффективное использование оборудования и соблюдение санитарных норм стимулирует сотрудников к более ответственному отношению к своей работе.

Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.

Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.